Pinot Blanc 2019

Arômes de fruits mûrs au nez et au palais. Ce millésime gouleyant et rond étonne par sa belle densité. Corsé et soyeux, il s’exprime avec fruité et persistance. Sa capacité de vieillissement reste importante.

 

Le pinot blanc est un bon « convive » facile à associer. Il accompagne de préférence les terrines, les tartes flambées, les tartes aux légumes et toutes les tartes salées en générale … .

 

 

Alcool : 13,88 %
Sucre résiduel : 12,5 g/l
Acidité : 3,32 g/l

Pinot Blanc

Nos pinots blancs sont des vins expressifs et de caractère. Ces dernières années nous avons cherché à les garder plus sec pour qu’ils se marient avec la cuisine à base de légumes, frais et cuits, et de fromages frais.

L’acidité est faible grâce à la maturité des raisins et à une fermentation lente suivie d’un élevage sur lies fines.

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